每 100 克
| 水 (克 ) | 62.28 |
| 热量 (大卡 ) | 132.0 |
| 热量 (千焦 ) | 552.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 28.21 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.29 |
| 灰份 (克 ) | 1.67 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 37.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.6 |
| 镁 (毫克 ) | 44.0 |
| 磷 (毫克 ) | 285.0 |
| 钾 (毫克 ) | 522.0 |
| 钠 (毫克 ) | 47.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.05 |
| 铜 (毫克 ) | 0.11 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.038 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.122 |
| 烟酸 (毫克 ) | 18.756 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.485 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.981 |
| 总叶酸 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 10.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 10.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.19 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 18.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 18.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 60.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.42 |
| 14:0 (克 ) | 0.051 |
| 16:0 (克 ) | 0.298 |
| 18:0 (克 ) | 0.07 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.243 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.046 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.168 |
| 20:1 (克 ) | 0.022 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.008 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.403 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.02 |
| 18:4 (克 ) | 0.005 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.033 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.091 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.017 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.237 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 60.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.316 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.237 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.3 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.293 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.59 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.835 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.302 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.101 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.952 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.453 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.688 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.83 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.706 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.888 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.21 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.354 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.997 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.151 |